냉면은 언제 먹는 것이 좋을 까요?

 어린시절 친정 아버님은 불고기를 다 드셔가는 시점에  꼭  물냉면 주문하여 구멍뚤린 불고기판에 올려 드셨습니다.

 이북분들이 특히 냉면을 좋아하셔서 지금은 대부분 이북지명의 냉면들을 판매하고 있습니다.

 그런데 정말 반갑게 태백산채냉면 영농조합에서 맛있는 산채를 원료로 하는냉면이 나왔다고해 

반가운 마음에 신청해 보았습니다.

본인은 이상하게도 이북식 냉면을 별로 좋아하지 않아 서인지 냉면이란 음식을 좋아하지만 

마음에 드는 냉면이 없어 항상 집에서 담군 열무김치를 이용해 냉면을 먹었습니다.

태맥산채냉면영농조합에서 만들은 취나물 냉면을 먹고나니 

 제대로 된 물냉면을  만나것 같아 매우 기뻤습니다.

산채냉면 취나물 냉면은 일단 해동을 한후 끓는 물에 50초만 삶으면 됩니다.

그런데  냉면에 취나물이 들어가서인지 면에서 은은하게 취향이 나면서 냉면면의 특유의 이상한 향이 없어 너무 마음에 들었습니다.

그리고  면발 역시  쫀득하지만 질기지 않고 까끔한 맛이나 마음에 들었는데 

태백산채 냉면 영농조합네서만든 위나물 냉면은 향도 좋은데다가 

면발이 부드러우면서도 쫀득하여 식감이 너무나 좋앗습니다.

그리고 넉넉한 2인분으로 양이 큰 남편의 양까지 채워주는 인심이 너무 마음에 들었습니다.

육수는 살짝 덜 녹여 먹으니 더욱 시원하고 맛있었습니다.

냉면 육수 역시 한우사골로 국물맛을 내어서인지 시원하면서도 구수한 뒤맛이 냉면을 

더욱 맛있게 하였습니다.

주아이가 모두 출가한 60대부부는 한기 정도는 별식이 냉면을 먹고싶어도 

꼭  외식을 해야 한다는 부담감에 냉면을 좋아 함에도 즐기지 못했는데 

산채 취나물 냉면은 집에서 별식으로 먹기에 닥 좋은 냉면이었습니다.

시중에서 판매하는  냉면들의 육수에서는 MSG 맛이 많이나 먹고나면 속이 거북하고 뒷맛에 텁텁함이 남았습니다.

그런데  태백 산채 취나물 냉면은 육수도 향긋한 취나물의 쌉쓰름만 맛이 입맛을 돋구어주고 한우사골의 육수로 인공의 맛이 아닌 천연의 맛으로 뒷맛이 정말 개운하였습니다.

태백산채냉면영농조합의 산채냉면은 800m 고산지대에서 

채취한 산채 취나물을 만들어서 면에서도 향긋하면서도 깔끔한 맛이 나고

면발도 쫄깃하면서도 인공의 맛이 나지 않아 정말 제대로된 냉면을 집에서 즐길 수 있게 하였습니다.

그런면발을 싸고 도는 한우사골의 깊은 맛은 

냉면의 품위와 맛을 높여 주었습니다.

태백산채 냉면영농조합의 산채 냉면은 배송시 포장 상태도 매우 

적절하게 냉매제룰 넉넉하게 넣어 

신선하고 깔금하게 되어 받는 사람이 마치 선물을 받는 것같은 즐거움이 있었습니다.

상품의 품질 역시 건강하고 맛있는 냉면으로 기존에 먹던 냉면과는 차별화되는 

 정말 고급스런맛있니다.

특히 육수의 맛이 깡끔하면서도 진한 육수맛에 

 기존의 냉면과는 차별화되는 맛입니다.